张家口仁鼎德酒业有限公司

最新文集

  • 喝红酒吃啥下酒菜?
  • 进口葡萄酒软木塞和旋盖封瓶哪种
  • 农村家用烤酒设备多少钱一套?
  • 中国保健酒排名
  • 为什么有些进口洋酒在国内价格比
  • 黄酒熬制阿胶怎么做法?
  • 怎样辨别散装白酒是否是纯粮酒?
  • 紫轩干红葡萄酒保质期是几年?
  • 如何写葡萄酒品评鉴赏会方案
  • 白酒招商问题
  • 产品展示

    时间:2020-01-12

      可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

      2015-04-27展开全部这是我之前在意大利原生活了解到的资料,结合我自己的见解给你解释下,望采纳。

    进口葡萄酒软木塞和旋盖封瓶哪种更好?为什么?

      在电影的喝酒桥段,不管是红酒还是起泡酒,用的基本上都是软木塞封口。所以在不懂酒的人的观念里,用旋盖封口的葡萄酒不比软木塞的好。虽然现在大部分葡萄酒,尤其是高端酒都还是采用软木塞来封瓶,但并不意味着螺旋盖封瓶的酒就一定是廉价的。二者的优势各有千秋。

      软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。据说葡萄酒在采用软木塞封口以前,没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器,然后用火漆封口。那样做有不少弊端:在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中,从而影响了酒的卫生;封口不严导致酒液严重氧化,使酒质受到影响;酒液漏损更是难以避免,造成很大损失。

      而螺旋盖有什么特点呢?第一,螺旋盖储存的葡萄酒不能像软木塞那样通过陈年慢慢熟化,用螺旋盖封装的葡萄酒基本多年没有变化,也就是不论你什么时候开瓶都可以品尝到刚装瓶时的品质。第二,国人多数还是认为用软木封装的葡萄酒才是“正统”,而且在品尝葡萄酒时用酒刀优雅的开启才有味道,螺旋盖则少了这份感觉。